食欲の秋！秋の味覚、さつまいもを焚き火で楽しもう

キャンプで楽しみにしているのが、焚き火です。

暖かくて、炎に癒されます。

炎をみていると落ち着くのは、焚き火にヒーリング効果

があるからです。

科学的な癒し

焚き火には、「1/f ゆらぎ」と呼ばれる成分が含まれてい

て、自然界に溢れています。

水の流れる音や小鳥の鳴き声にも「1/f ゆらぎ」は、

含まれています。

焚き火のパチパチという音や炎のゆらぎといった視覚的

な部分が、癒しを与えてくれます。

精神的な安定

焚き火は、精神的安定をもたらしてくれます。

自然の中で過ごすことで癒され、火を起こすことで達成

感を感じることができます。

「1/f ゆらぎ」は、うつ病に効くとも言われています。

[湖畔に沈む夕日]

焚き火は難しい?

最初の頃は、薪が割れない、火が点かない、直ぐに消え

てしまうなど、失敗の連続でした。

焚き火のやり方

薪の種類には、「針葉樹」と「広葉樹」があります。

針葉樹は、マツやスギ、ヒノキなどが代表的です。

火がつきやすく、焚き火の火つけ材としては、最適です

が、燃焼時間が短いという特徴があります。

広葉樹は、サクラやクヌギなどが代表的です。

火がつきにくい反面、燃焼時間が長いという特徴があり

ます。

サクラは、燃焼時間や熱量がナラやカシに劣りますが、

燃焼時に独特な良い香りが楽しめます。

スギは、割りやすいので着火時の火つけ材としておすす

めです。

細く小さなものからはじめて、次第に長く太い薪を焼べ

ていきます。炎が安定するまでは、むやみに薪をいじら

ないことが大切です。

[癒しの時間]

失敗しない焼き芋のやき方

焚き火ができるようになると、焼き芋に挑戦です。

濡らした新聞やキッチンペーパーで、巻いてからアルミ

ホイルで包むと、ねっとりとした食感の焼き芋を楽しむ

ことができます。

アルミホイルは、隙間ができないようにしっかり巻く

ことで、かすかすにならずに仕上げることができます。

焚き火は、火加減の調節がむずかしいので、こがしてし

まうことがあります。

熾火(おきび)で、じっくりと調理することで、焼きむら

ができにくく、さつまいもにしっかりと火を通すことが

できます。

熾火を使って、調理をすれば、さつまいもはコクと甘み

が引き立った焼き芋になります。

[さつまいもととうもろこし]

熾火とは、薪の芯の部分が赤くなり、炎を上げない状態

のことです。炎が上がっている状態の焚き火は、火力

調節がむずかしいですが、熾火を使えば、調理の火力

調節が簡単です。熾火は炎が上がっている状態よりも

温度が低く、遠赤外線の効果で中までしっかりと火を

通すことができます。

さつまいもの片面が熾火に接している状態で、15分ほど

焼きます。15分ほど経ったら逆側も、さらに15分ほど

焼きます。

さつまいもが大きい場合は、もう少しだけ長く焼いて

ください。大きめのさつまいもでも片面20～30分ほど

焼けば、火が通ります。さつまいもに串を通してスッと

通れば、中心にも火が通っています。

[焼き芋大好き]

焚き火で暖をとりながら、いただく焼き芋のおいしさは

格別です。

紅あずま、なると金時などは、ほくほく系、

安納芋、紅はるか、シルクスイートなどは、

ねっとり系の代表です。

焼き芋が上手に焼けるようになったので、今度は、

芋の品種にこだわって、好みのさつまいもを見つけてみ

たいと思います。

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