食欲の秋！秋の味覚、栗を楽しもう

本日、9月27日（月）は「社日（しゃにち）」です。

この日は、土地の神を祀り、その年の収獲に感謝する日

です。

［メタセコイヤ並木と栗園]

秋晴れの清々しい一日、新鮮な栗を買うために高島市

マキノ町にある「観光農園マキノピックランド」

に出かけてきました。

栗園開園中！ | マキノピックランド

農産物直産所で500g、1,000円の大粒な栗を購入しまし

た。

[ツヤツヤで美味しそう]

 

おいしい栗の見分け方

栗も鮮度が大切です。

外側の皮の茶色が濃くて、ツヤツヤと光沢があるもの

が、鮮度のよい証です。

収穫から時間が経つと、水分が抜けて軽くなってし

まうので弾力があって、ずっしりと重いものがおすすめ

です。

丸みがある形の方が、中身が大きいものが多いようで

す。

表面に穴があるもの、白いブツブツがついているものや

底の部分が黒くなっているものは、虫に食われている

場合があるので、避けてください。

上手な栗の保存方法

栗は、傷みやすいので食べきれない場合は、生のまま

新聞紙に包んで保存袋に入れ、冷蔵庫のチルドで保存

してください。

1か月ほど保存でき、甘みが増します。

栗のむき方

しばらく水に漬けておくか、沸騰したお湯でゆでた後、

冷めないうちに皮をむくと、むきやすくなります。

ゆですぎないように2～3分を目安にゆでます。

栗拾いのポイント

イガが閉じた状態のものよりも、しっかりと開いて実が

見えているものがより熟しています。

直接手でイガに触れると痛いので、足でイガをしっかり

開いてから中の実を採ります。

上から栗が落ちてくることもあるので、帽子を持参して

ください。

[清々しい秋空]

栗拾い体験は、10月中旬頃まで中学生以上は1kgの

お土産つきで、1,600円で楽しむことができます。

20年くらい前に子供たちと栗拾いをしたことが、今でも

よい思い出です。

木の陰や草むらにひそむ、大きく美しい栗探しに夢中に

なりました。

本日は、思い出と秋の実りに感謝をしながら、栗ごはん

をいただきました。

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食欲の秋！味覚の王様、松茸（まつたけ）で秋を楽しもう

キャンプの秋、食欲の秋が到来です！

秋は、旬のおいしい食べ物がたくさんあります。

秋の味覚の王様といえば「松茸」、

今回、松茸ごはんをいただきました。

松茸はキノコの最高峰

松茸は、日本でのキノコの最高峰です。

松茸は、比較的日当たりのよい、主にアカマツの林に

生えますが、それ以外でも針葉樹が多い林でも生える

ことがあります。

高級食材の松茸の魅力は、なんといっても香りです。

松茸はなぜ高価

以前は、人の手が加えられた里山が広がっていて、

松茸が生育する環境が整っていましたが、今では、

落ち葉などが堆積したままになるなどして、松茸に

とっては、生育しにくい状態になっています。

また、マツクイムシなどにより松が枯れてしまい、

採れる量が激減してしまいました。

シメジやシイタケのように人工栽培することが難しく、

自然発生しているものを採取して出荷するので、非常に

高価なキノコとなっています。

松茸の特徴

松茸は長さ10～20cm、傘は直径10～15cmほどのもの

が多く、笠が開くと胞子が拡散され香りも強くなります

が、香りが抜けやすく食感も衰えていくので、傘が開く

前の状態が好まれ、価格も開いていないものの方が高く

なります。
[美味しそうな雲]

長野県産の新鮮な松茸を購入しました。

国内では、長野県が最も生産量が多いそうです。

傘の開いていないものを買おうとしていたら、「傘が

開いていないものは料理屋さん用、開いたものは香りが

高くて割安だから、いつも開いたものしか買わない」

と買いに来ていた方に教えていただきました。

 

ショウゲンジ

松茸が本格的に採れる前からアカマツ林などの針葉樹林

内に発生するきのこです。

別名「ぼうずたけ」や「こむそうたけ」と呼ばれてい

ます。

ショウゲンジの特徴

直径は4～15cm程度と平均的な大きさで、幼菌時は卵形

をしていますが、成長と共に傘が開いていき、最後は傘

がほぼ平らになります。

色は黄土色や帯紫褐色で、放射状の浅いしわがありま

す。

[マツタケとショウゲンジ]

ショウゲンジは、味にくせがなくシャキシャキと歯切れ

がよいので、松茸ごはんに一緒に入れるとよいと

おすすめしていただきました。

 

母との時間を楽しむ

母にも松茸を楽しんでもらいたいと思い、料理上手の

母に松茸ごはんを炊いてもらいましたが、水加減を誤っ

て、柔らかく炊き上がってしまいました。

松茸ごはんを失敗したことよりも、母が老いてきてい

ることに、改めて気づかされたことを寂しく感じまし

た。

私の中では、いつまでも若かったころのイメージのまま

でしたが、耳もずいぶん遠くなっているようでした。

忙しいを言い訳にせず、顔を出す回数を増やしたり、

電話をするようにして、今年の年末は一緒におせち料理

の準備を楽しみたいと思います。

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美味しいものがあふれる秋。

いろいろな味覚を楽しみながら、素敵な秋をお過ごし

ください。

絶対に味方になってくれる存在 私もあなたの味方です

空の巣症候群

6年くらい前のお話になりますが…

姉につらい思いを打ち明けました。

相談することをためらっていましたが、もう限界

でした。

きっと説教をされると思っていましたが、

我慢することないよ

無理しなくていいよ

と言ってくれました。

私のわがままだと、否定されると思っていたのに

受け止めてくれたことに、救われました。

そして、家を出ることにも賛成をしてくれました。

苦労をするだとか、やっていけないとか現実的なことは

言わず、一日も早く楽になることを望んでくれました。

長い時間、私の話を親身に聞いてくれて、とても

心強くて、ありがたかったです。

そして、最初の一歩、

別居に向けての物件探しを始めました。

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今、つらい気持ちを抱えているあなたへ…

誰にも相談できずに一人で悩んでいませんか。

一人でいればいるほど、つらい気持ちも大きくなり

ます。

ありのままのあなたを受け止めて、話を聞いてくれる

人が必ず傍にいます。

あなたは一人ではありません。

そのつらい思いを言葉にして、一緒に暗いトンネル

を

抜け出しましょう。

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「なんとなくツラい」を今すぐ解消 自律神経の整え方

キャンプに最適なシーズンを迎えますが、

最近、なんだか体調が優れなくて、疲れが取れない日が

続いてます。

みなさんは、いかがですか？

加齢のせいだと諦める前に、一緒に生活習慣を見直し

てみませんか。

[キャンプが待ち遠しいです］

原因は自律神経の乱れです。

放置すると老化をするので、

自律神経を整えるケアをしましょう。

• 運動
• 食事
• 入浴
• 睡眠

原因は、寒暖差にあります。

9月に入り、朝晩の気温差が10度以上ある日もありまし

た。

エアコンをつけると室内は涼しく、外は暑くて室内外で

も寒暖差があります。

また、室内でも冷たい空気は下に溜まるので、下半身

上半身にも温度差ができます。

交感神経は昼間活動時に活発で、副交感神経は夜間安静

時に活発になります。

寒暖差が激しいと体温調節のために、副交感神経を酷使

することになります。

そうすると自律神経が乱れて機能が低下し、体が疲労し

ます。

自律神経が乱れることで、イライラや肩こり、頭痛や

食欲不振が起こります。

 

寒暖差疲労を防止するには、自律神経を整えるのが一番

です。

寒暖差疲労を放置すると、老化が進行します。

寒暖差や不規則な生活が続くと、自律神経の中枢が乱

れ、活性化酸素が大量に発生し、脳の神経細胞がサビ

ます。

脳の神経細胞がサビると、自律神経機能が低下して、

疲れや老化が発生します。

疲れを解消しないと、細胞のサビがこびりつき、元に

戻らなくなります。

自律神経は、体の中で最も老化しやすく、機能は年齢と

ともに低下します。

神経細胞がサビつく前に、日ごろのケアが必要となりま

す。

[天橋立にて]

自律神経を整える生活

適度な運動を、週4回ほど行ってみましょう。

夕方か昼間の快適な温度の時に、20分〜25分ほど筋肉

を保つウォーキングをします。朝食を食べてから、

1時間は運動を避けてください。

それ以前に行うと、脳卒中や心筋梗塞のリスクが発生し

ます。

筋肉を作るスクワットもおすすめです。

特に女性に多いのが冷え性ですが、女性は男性に比べて

筋肉量が少ないのが原因です。

最も体の熱を作っているのは筋肉ですが、運動不足だ

と筋肉量が低下して、冷え性になりやすくなってしまい

ます。

運動をすることで、筋肉が通常より3倍くらい発熱をし

ます。

朝食は、起きてから、1時間以内に食べることで、自律

神経を目覚めさせることができます。

その時におすすめの飲み物が、コーヒーです。

コーヒーのポリフェノールの一種「クロロゲン酸」が

自律神経の乱れや神経細胞のサビを防いでくれます。

「クロロゲン酸」は2〜3時間しか効力がないので、

3〜4時間ごとに、1日4杯ほど飲むと効果的です。

ただし、夕飯の後は、控えていただいた方がよいと思い

ます。

鶏の胸肉の「イミダペプチド」にも自律神経の疲労を

下げる効果が期待できます。

渡り鳥が長時間、疲れずに飛び続けることができるの

は、羽を動かす筋肉である胸肉の部分に、抗疲労成分で

ある「イミダペプチド」が大量に蓄えられているから

です。

また、筋肉をつくるタンパク質を多く含むチーズも

おすすめです。

入浴は、寝る前の1時間から1時間半前に、入浴時間は

10分間で40度位のお湯で、汗をかかない程度に入り

ます。

そうすると副交感神経が優位になり、眠りやすくなり

ます。

[よく食べよく遊びよく眠ります]

快眠には、睡眠の質を高めることが一番です。

快適な室温温度は、24度〜25度で重めの布団を使用

します。

重い布団の方が、しっかり包まれている安心感があるの

で、睡眠の質を改善することができます。

下半身を冷やさないために寝るときの服装は、長ズボン

を履きます。靴下は履いてはいけません。

そうすると、朝起きてだるいということがなくなり

ます。

寝る前に、腹式呼吸で鼻から4秒かけて吸い、7秒息を

止めるて8秒かけて口から息を吐く「478呼吸法」を行

い、脳をクールダウンさせて寝ることが、おすすめ

です。

鼻から吸うことがとても大切で、老化をコントロール

している自律神経の中枢を、これで冷やすことができ

ます。

また、朝は、毎日同じ時間に起きることで、体内時計を

整えることができます。

外出するときは、足周りや首周りを暖かくすることで

血流がよくなり、自律神経への負担を減らしてくれま

す。

[ボール遊びが大好きです]

自律神経は、40歳で若い頃の半分になり、体温調節機能

も低下します。

酸素を吸った分だけ、老化する活性酸素を放出し、

その分だけ老化が進みます。

サビつかないようにしたり、スピードをゆっくりにでき

るよう身体を整えて、日々を楽しみたいと思います。

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「ぼっち」は楽しい！寂しさを克服する方法

「ソロ充」とは、ひとり行動を楽しみながら

充実した生活を送っている人のことを意味する言葉

です。

コミュニケーションが苦手なわけではなく、ひとりで

過ごすのことが好きで、自分の価値観を大切にしながら

自ら単独行動をすることを選んでいます。

[自然をより感じるようになりました]

「ぼっち」を楽しむ極意

ひとりでいることを楽しむ

人と一緒に過ごすことは楽しいですが、妥協も必要

です。

ひとりだと自分のペースで時間が使えて、人に気を遣わ

ずにやりたい時にやりたいことができます。　

一切の遠慮がいりません。

自分の思いのままにふるまえて、自由を感じることが

できます。

やりたいことをリストアップする

自分が何をやりたいのか、本当にやりたいことを考えて

みてください。

興味を持っていることを書き出すと、自分のやりたい

ことがわかってきます。

やりたいことがわかると、ひとりでいる時にも楽しめる

ようになります。

どんどんひとりで行動してみましょう

自分のやりたいことが見つかったら、勇気を出して

どんどん実行してみましょう。

最初は寂しく感じることもありますが、ひとりで行動

することに慣れてくると、ひとりでいることが気楽で

楽しいと、心地よく感じてくるはずです。

「寂しい」から「しあわせ」な時間に代わっていく過程

を楽しみましょう。

[愛犬と過ごすしあわせな時間]

「ぼっち」のメリット

自己肯定感が高まる

ひとりで行動ができるようになると自信がつきます。　

いつどこで何をするかは自分次第で自己責任です。

ひとりの時間を楽しめるようになると、自分自身への

信頼が増し、自信がつくことで自己肯定感が高まり

ます。

感謝の気持ちが生まれる

ひとりで行動すると、自分の心と向き合う機会が増え

ます。

自分と人との関係性や距離間についても思いを巡らす

ことができます。

人と一緒にいる時間がいとおしく思えて、新たな感謝の

気持ちを持つことができるのではないでしょうか。

「ぼっち」で楽しんでいること

• キャンプ
• 御朱印集め
• 滝巡り
• カヤック、サップ

[愛犬と楽しむカヤック体験　吉野川]

まだまだ一人は不安で、ハードルが高いという方は、

先ずは、イベントやツアーに参加されてみてはいかがで

しょうか。

インストラクターさんやガイドさんがいてくださるの

で、心強いと思います。

モンベル ｜ イベント・ツアー

アクティビティが安い！レジャー体験予約サイト【アクティビティジャパン】

少し勇気を出して、贅沢なソロ時間を過ごしてみてく

ださい。

ご先祖様は最高の応援団！

今日は、祖父の命日

休みの日は、ついつい自分の用事を優先しがちで、

高齢で一人暮らしの母のことが、気になりつつも様子を

見にいけていませんでした。

緊急事態宣言が明ければ、またキャンプに出かけたたり

と忙しくなりそうなので、その前に覗いてみることにし

ました。

母から今日は、1996年9月22日に亡くなった祖父の命日

だったことを教てもらいました。

命日とは

故人が亡くなった日のことで、亡くなった日と同月同日

のことを「祥月命日（しょうつきめいにち）」と言い

ます。

祖父の命日を、忘れていたので「呼ばれたのかな」と

思いながら、お仏壇に手を合わせました。

こうして偶然にも命日に、ご先祖様に改めて感謝をする

ことができました。

 子供ころは、「もっとお金持ちの家に生まれたかった

なぁ」などと思ったこともありましたが…

今は、自分の存在に価値があると感じることができ、

命をつないでくれたご先祖様に心から感謝することでき

ます。

そして、母が元気でいてくれることにも感謝です。

ありがとうございます

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しあわせを呼ぶ月

こんばんは！

今夜は十五夜です。

• 十五夜　9月21日（火）
• 十三夜　10月18日（月）
• 十日夜　11月14日（日）

『十五夜』とは、旧暦8月15日を指します。

空気が澄んで、1年で最も月が美しく見える日です。

「中秋の名月」を鑑賞しながら、ススキや月見団子、

農産物をお供えをして、収穫に感謝をします。

『十三夜』とは、旧暦9月13日のお月見のことで、

十五夜に次いで、美しい月だといわれています。

『十日夜』とは、旧暦10月10日に行われていた神に感謝

する収穫祭です。収穫祝いの行事で、お月見が目的では

ありません。

[キャンプ場で見る月]

今夜は、8年ぶりの満月だそうですが、お天気が悪く

て、真ん丸なお月さまを見ることが、できませんでし

た。

みなさんのお住まいの地域では、いかがですか。

お月見を楽しんでいただけたら、嬉しいです。

[お月さまが見えますように]

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十五夜と十三夜、どちらか一方しか見ないことを

「片月見」と呼んで、縁起が悪いとされています。

十五夜、十三夜、十日夜の３回とも月見をすると、

「三月見」といって、縁起がいいそうです。

昔と比べて現代の生活様式は変わりましたが、どれだけ

時代が変わっても月の美しさは変わりませんね。

秋の夜に月を見れば心も一層、落ち着きます。

月を愛でる時間は心を和ませ、しあわせを感じさせて

くれます。

次回は、お月見が楽しめるように、

十三夜、十日夜の日が晴れることを願っています。

みなさんも

秋の夜長にお月見をしながら、有意義な時間をお過ごし

ください。

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